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Amanites
Amanites


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Amanite vaginée (Amanita vaginata) comestible
ou Amanite phalloïdes (Amanita phalloides) mortelle ?
Les champignons du genre Amanita sont souvent, pour le grand public, synonymes de champignonsmortels.


Il existe pourtant quelques espèces d'amanites, bons ou très bons comestibles, (amanite rougissante ou golmotte,amanite vaginée), maisces espèces peuvent prêter à confusion avec d'autres qui sont mortelles ou vénéneuses et il convient d'être extrêmement prudent.

[Pour ceux et celles qui ont répondu à la question sous la photo : " Même si le carpophore apparaît bien charnu, il s'agissait quand même d'une amanite vaginée... "]

Même pour l'amanite des Césars qui est, sans conteste, un excellent comestible et dont la détermination,facile, interdit qu'on puisse la confondre, les auteurs de manuelsde détermination de champignons, conseillent maintenant de faire vérifier la récolte par un spécialiste.

Il est vrai que maintenant le principe de précaution est mis à toutes les sauces !






Amanites toxiques de notre flore :

Amanites mortelles
Amanita phalloides
Amanita verna
Amanita virosa
Amanites provoquant des intoxication graves, parfois mortelles
Amanita pantherina
Amanita muscaria
Amanites seulement légèrement toxiques
Amanita gemmata
Amanita echinocephala
Amanita vitadini
Amanita eliae
Amanites toxiques crues, parfois mortelles
Amanita rubescens
Amanita aspera
Amanita solitaria
Amanita vaginata
Amanita crocea
Amanita lividopallescens
Amanita umbrinolutea
Amanita inaurata
Amanites hallucinogènes
Amanita muscaria





Amanites :
http://site.voila.fr/cmaq1/groupchamp/amanites_ana.html

http://perso.wanadoo.fr/linneenne-bordeaux/amanites.htm

http://www.tachenon.com/index.html

http://amanitesfr.fr/myco.html

http://fr.wikipedia.org/wiki/Amanite






[ Corrélats : Champignons / Bolétales / Basidiomycètes / Mycologie / ...]
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