Les convolvulacées (environ 1000 espèces) sont des plantes herbacées aux tiges grimpantes et
volubiles (les tiges s’enroulent dans le sens contraire des aiguilles d’une montre),
surtout représentées par les liserons (Calystegia) et les cuscutes (Cuscuta).
Les hydrophyllacées sont surtout connues par la phacélie (Phacelia tanacetifolia), plante
originaire d’Amérique du Nord et maintenant largement cultivée comme engrais vert et pour
lutter contre le développement des adventices et des mauvaises herbes dans les jardins. En effet,
cette plante, semée drue, germe rapidement et étouffe les autres annuelles qui auraient
colonisé un sol laissé nu. C’est un moyen autrement plus efficace et moins dangereux
que l’utilisation des herbicides. Cette plante est par ailleurs une formidable plante mellifère.
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