Les corylacées forment une petite famille d'arbres et d'arbustes aux feuilles alternes.
Les fleurs mâles sont en chatons pendants,
de même que les fleurs femelles des Carpinus, alors que les fleurs femelles des Corylus forment des petites grappes
érigées.
Les corylacées comprennent les genres Carpinus charme ou charmille et Corylus noisetier.
Le charme, très commun dans presque toute la France, reste rare ou très localisé en Bretagne.
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