Burritos en Estremadura
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La dehesa offre des espaces pour l'élevage extensif des "toros de Lidia" et pour d'autres animaux,
particulièrement des porcs.... |
Le "jamón de cerdo" de la dehesa est une petite merveille surtout avec un vin jaune du Jura ! Le plus difficile étant de réunir les deux...
La dehesa, en hiver, accueille la majeure partie des populations de grues cendrées scandinaves et bon nombre de grues sibériennes.
Liège et subéraie : http://www.institutduliege.com/colloque2002.htm
Luz, le village cloné / El Pais /
http://eau.apinc.org/article.php3?id_article=120
Notes de lecture / Les contradictions de la modernisation en agriculture :
http://ruralia.revues.org/document321.html
[Corrélats : Habitats / Anthropisation / Gruidés / Pyrophiles / ...]
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