Qu'on ne s'étonne pas si les oiseaux nous prennent en grippe...
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Élever des animaux domestiques a été considéré pendant très longtemps comme un remarquable progrès pour l'espèce humaine.
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C'en était un et à divers titres, en particulier sur le plan thermodynamique puisque l'homme pouvait utiliser l'énergie de ses bêtes de somme pour effectuer des tâches difficiles ou se nourrir de diverses espèces ou de leurs productions (œufs, lait).
Tant que l'élevage se faisait de façon extensive, l'énergie introduite dans le système équivalait pratiquement à l'énergie restituée laquelle dégageait un léger bénéfice.
Maintenant l'élevage se fait de façon très intensive. La quantité d'énergie, introduite dans les systèmes, à l'instar d'ailleurs de tous les autres agrosystèmes, est très supérieure à la quantité d'énergie restituée. Les lois de la thermodynamique des systèmes ouverts sont totalement bafouées. La survie du système ne doit qu'à des compensations énergétiques, apportées sous forme substituée, c'est-à-dire sous forme de finances : primes diverses, effacement régulier de la dette paysanne, dumping économique et social, impôts et taxes divers, etc.
En outre, l'élevage intensif dont on tente toujours d'accroître l'intensification n'a plus d'autres significations que de maintenir des coûts de production artificiellement bas et des prix à la consommation les plus élevés possibles. Cette surproduction d'animaux, souvent gaspillée, qui encombre les frigorifiques, coûte une fortune en gestion des stocks, n'a aucun sens en matière d'autonomie alimentaire, puisque les plus défavorisés n'y ont pas accès de toute manière… surtout que le dumping est l'arme absolue pour ruiner les pauvres ou affamer les crève-la-faim.
Les conditions d'élevage sont devenues parallèlement innommables. Les animaux sont maintenus dans des états de maltraitance permanente qui, toute sensiblerie mise à part, sont tout à fait indignes, même si force est de constater qu'elles sont parfaitement en adéquation avec ce que l'on sait de la cruauté naturelle de l'espèce humaine…
Heureusement, la nature a encore quelques tours dans son sac. Elle se refuse à traiter correctement les pollutions accrues avec les nitrates. Les dégradations environnementales deviennent tellement épouvantables que de nouveaux microorganismes mutent, que de nouvelles maladies émergent et que bientôt 100 000 000 d'humains seront éradiqués au cours de l'épidémie de grippe aviaire qui monte, qui monte, qui monte.
On verra bientôt des monceaux de cadavres arrosés de fuel auxquels on mettra le feu comme on le fit des vaches ou des brebis que l'incurie de la PAC avaient condamnées à mort pour cause d'ESB, de piétin, de fièvre aphteuse, de tremblante et de rhume des foins.
Liste des principaux textes réglementaires et législatifs concernant la fièvre aphteuse
http://www.liste-hygiene.org/veillefa.htm
Conséquences du stress sur la fonction immunitaire chez les animaux d'élevage :
http://www.inra.fr/Internet/Produits/PA/an2004/num244/merlot/em244.htm
Productions avicoles, bien-être et législation européenne :
http://www.inra.fr/Internet/Produits/PA/an2004/num241/guemene/dg241.htm
Bien-être et comportement chez les oiseaux domestiques :
http://www.inra.fr/Internet/Produits/PA/an1995/res9516.htm
VEILLE SANITAIRE, MESURES DE PROTECTION ET ÉPIDÉMIOSURVEILLANCE - Liste des principaux textes réglementaires et législatifs
http://www.liste-hygiene.org/veillesan.htm
SANTÉ ANIMALE - Liste des principaux textes réglementaires et législatifs depuis 1990
http://www.liste-hygiene.org/veillesante.htm
[ Corrélats :
Grippe aviaire /
SRAS /
Maltraitance /
Stress /
Domestication /
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