Une zoonose est une maladie virale, microbienne ou parasitaire atteignant les animaux et pouvant être transmise à l'homme, soit directement à partir du réservoir d'animaux malades (fèces, urines, morsures, etc.), soit par l'intermédiaire d'un agent de transmission, assez souvent un insecte piqueur (moustique, tique, puce, etc.).

De nombreuses professions sont exposées à des zoonoses graves, trop souvent mortelles. Les principales mesures préventives sont de nature prophylactique chez l'animal. Chez l'homme, elles sont de nature individuelle (port de masques, de gants, règles d'hygiène individuelle et collective, etc.) et médicale (vaccination, sérodiagnostic systématique du personnel, etc.)